Si estás buscando una receta deliciosa y crujiente para disfrutar en casa, no busques más.
Los chicharrones crujientes son una opción perfecta para quienes disfrutan de un bocado lleno de sabor y textura.
Esta receta fácil de seguir te guiará paso a paso para preparar unos chicharrones de cerdo dorados y crujientes, ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes
500 gramos de piel de cerdo fresca
1 litro de agua
2 cucharadas de sal
Aceite para freír
Preparación
1. Cortar y hervir la piel de cerdo
Cortar la piel de cerdo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.
En una olla grande, añadir el litro de agua y las 2 cucharadas de sal. Llevar a ebullición.
Agregar la piel de cerdo y cocinar durante 30 minutos o hasta que esté tierna.
2. Enfriar y cortar en tiras
Retirar la piel de cerdo de la olla y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Una vez fría, cortar la piel en tiras finas con un cuchillo afilado.
3. Freír los chicharrones
Calentar abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregar las tiras de piel al aceite caliente, asegurándose de que no estén amontonadas para que no se peguen.
Freír hasta que estén doradas y crujientes.
4. Escurrir y servir
Retirar los chicharrones del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Servir calientes como snack o acompañamiento.
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