Macaroni au Fromage Au Four : Un Classique Réconfortant pour Toute la Famille

1. Cuire les macaroni

Commencez par préparer vos pâtes. Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Dans une grande casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez les macaroni et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, généralement entre 7 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les et réservez-les.

2. Préparer la sauce

Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine tout en fouettant vigoureusement pour créer un roux. Laissez cuire ce mélange pendant 1 à 2 minutes pour éliminer le goût de farine crue. Ensuite, incorporez progressivement le lait, en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Continuez à cuire cette sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe, environ 5 à 7 minutes.

3. Ajouter le fromage

Une fois la sauce épaissie, retirez la casserole du feu. Incorporez le fromage cheddar râpé en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la sauce soit lisse. Assaisonnez cette préparation avec du sel et du poivre selon votre goût.

4. Mélanger et enfourner

Mélangez les macaroni cuits avec la sauce au fromage dans un grand bol ou directement dans la casserole. Transférez ce mélange dans un plat à gratin, en veillant à bien répartir les pâtes. Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et légèrement croustillant.

Temps de Préparation et de Cuisson

• Temps de Préparation : 15 minutes
• Temps de Cuisson : 30 minutes
• Temps Total : 45 minutes
• Calories : Environ 400 kcal par portion

Astuces pour Parfaire Votre Macaroni au Fromage

1. Ajoutez une croûte de pain grillé : Pour plus de croustillant, mélangez de la chapelure avec un peu de beurre fondu et parsemez ce mélange sur le dessus avant d’enfourner. Vous obtiendrez une croûte dorée et délicieuse.
2. Personnalisez les fromages : Bien que le cheddar soit le fromage classique, n’hésitez pas à expérimenter avec d’autres variétés. Le fromage mozzarella pour la texture, le fromage bleu pour un goût plus audacieux ou le gouda pour une douceur fumée sont d’excellentes options.
3. Incorporez des légumes : Pour ajouter une touche de santé, vous pouvez mélanger des épinards cuits, du brocoli ou même des tomates cerises à la préparation. Ils apporteront de la couleur et des nutriments à votre plat.
4. Ajoutez des protéines : Si vous souhaitez transformer ce plat en un repas plus complet, envisagez d’ajouter des morceaux de poulet rôti, du jambon ou même du bacon croustillant.
5. Utilisez du lait évaporé : Pour une sauce encore plus crémeuse, remplacez une partie du lait par du lait évaporé.