Se recomienda cubrir el trozo de carne con papel celofán y dejarlo macerar durante al menos cuatro horas antes de cocinarlo, idealmente marinarlo durante la noche en un lugar fresco. ¡Obtendrás una carne muy tierna y sabrosa!
2. Usar jugo de tomate Además
de tener una gran cantidad de beneficios para la salud, el jugo de tomate también es un excelente ingrediente para ablandar la carne, especialmente si planea usarlo en un guiso o salsa para pasta, o cualquier otro plato que contenga salsa de tomate.
Lo que necesitarás:
4 tomates orgánicos frescos de tamaño mediano;
El trozo de carne que desea ablandar;
Pimiento dulce ahumado (pimentón);
Sal;
Pimienta;
Una ensaladera.
Cómo hacerlo:
Comienza extrayendo el jugo de los tomates. Puedes usar un exprimidor una vez más o simplemente mezclarlos con un poco de agua;
Después de obtener el jugo de tomate, agregue las especias y mezcle bien;
Luego ponga el trozo de carne en la ensaladera y agregue la salsa de tomate sazonada, revolviendo bien;
Se recomienda dejar macerar la carne durante al menos tres horas antes de pincharla con un tenedor para comprobar si está lo suficientemente tierna. Si quieres que quede aún más suave, no dudes en dejarlo macerar unas horas más en un lugar fresco.
3. Uso de la leche
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