Depuis toujours, le chou trône fièrement dans nos cuisines : facile à préparer, économique et bourré de nutriments. Pourtant, derrière ses feuilles vertes nourrissantes, se cache une réalité moins connue : pour certains, en manger peut être risqué. Mais qui sont ces personnes concernées ? Et surtout, pourquoi ce légume si populaire peut-il devenir problématique ? Installez-vous confortablement, la réponse pourrait bien vous surprendre…
Pourquoi le chou est-il si apprécié en France ?
Le chou, c’est un peu comme la baguette pour les Français : un incontournable du quotidien. Riche en vitamines A, P, C, E et B, il agit comme un véritable atout pour renforcer nos vaisseaux sanguins, soutenir notre système nerveux et dynamiser notre métabolisme. Faible en calories, il est également l’allié rêvé pour ceux qui veulent garder la ligne sans se priver.
Avec lui, l’hiver paraît moins rude, tant ses soupes réconfortantes réchauffent les cœurs. Mais attention, même les meilleurs alliés ont leurs limites…
Qui devrait limiter ou éviter la consommation de chou ?
Les personnes souffrant de troubles thyroïdiens
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