Lasagnes Fondantes Au Poulet Et Sauce Blanche Crémeuse

Ingrédients:

• 9 feuilles de lasagnes précuites : Elles sont pratiques et font gagner du temps. Elles absorberont les saveurs pendant la cuisson. À défaut, utilisez des feuilles classiques en les précuisant selon les instructions du paquet.
• 400 g de poulet cuit, effiloché ou coupé en petits morceaux : Pour ajouter protéines et saveurs. C’est parfait pour utiliser des restes de poulet. Le poulet rôti ou la dinde peuvent le remplacer.
• 250 g de champignons, tranchés : Ils apportent texture et goût terreux qui complètent bien le poulet. Les champignons de Paris sont parfaits, mais les cremini ou portobellos offrent une texture plus ferme.
• 2 gousses d’ail, hachées : Elles infusent leur saveur robuste qui rehausse le goût. L’ail en poudre peut remplacer l’ail frais (1/4 cuillère à café par gousse).
• 200 g de mozzarella râpée : Elle apporte son côté fondant qui lie les couches. Le Monterey Jack ou le provolone peuvent la remplacer.
• 100 g de parmesan râpé : Il apporte sa note relevée et sa touche croustillante en gratin. Le pecorino romano est une bonne alternative.
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive : Pour faire revenir les ingrédients. L’huile végétale ou le beurre peuvent la remplacer.
• Sel et poivre, au goût : Essentiels pour équilibrer et rehausser les saveurs. À ajuster selon vos préférences.
• 50 g de beurre : Base de la sauce blanche, il apporte richesse et onctuosité. La margarine peut le remplacer mais modifiera légèrement le goût.
• 3 cuil. à soupe de farine : Pour épaissir la sauce. La farine sans gluten peut la remplacer si nécessaire.
• 750 ml de lait : Pour une sauce crémeuse. Le lait entier est préférable, mais le demi-écrémé convient aussi.
• 200 ml de crème fraîche : Elle apporte onctuosité et léger piquant. La crème épaisse ou le yaourt grec peuvent la remplacer.
• 1 pincée de noix de muscade : Elle sublime subtilement la sauce. À défaut, une pointe de cannelle peut apporter une note différente.

Instructions: