Guiso de medallones con papas

INGREDIENTES:

PARA LA SALSA:

• 5 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 2  puerros
•  Patatas
• Dos tomates
• 200 ml de vino blanco
• 1 litro de caldo de carne, aproximadamente
• Una cucharadita de sal
• 1 cucharadita de orégano

PARA LOS MEDALLONES

• 2 Huevos cocidos
• 1 huevo crudo L
• 1 kilo de carne picada (puse cerdo-vacuno)
• 100 gr de jamón troceado
• 3 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta

ELABORACION: