Gâteau fondant express en 5 minutes : Recette facile, rapide et irrésistible

Ce gâteau est modérément sucré, mais riche en bons apports énergétiques, parfait pour un goûter équilibré.

 Conseils & astuces du chef

 Pour un moelleux renforcé :

Remplacez la moitié du yaourt par du lait fermenté (lait ribot, kéfir). Cela apporte encore plus de tendreté à la mie.

 Pour varier les saveurs :

• Ajoutez 1 c. à soupe de cacao non sucré pour un gâteau au chocolat léger

  Pépites de chocolat

• Zestes de citron ou d’orange pour une version agrumes

• Extrait d’amande ou de fleur d’oranger pour parfumer subtilement

 Pour plus de croquant :

Faites dorer à sec les amandes effilées dans une poêle avant de les incorporer. Cela accentue leur saveur grillée.

 Conservation :

• Le gâteau se conserve 3 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.

• Vous pouvez également le congeler tranché pour des portions individuelles prêtes à déguster !

 Variantes créatives

1.  Gâteau express façon muffins

Versez la pâte dans des moules à muffins et réduisez le temps de cuisson à 20–25 min. Parfait pour des portions individuelles à emporter.

2.  Gâteau sans lactose

Remplacez le yaourt par un yaourt végétal (amande, coco, soja) et utilisez une margarine végétale à la place du beurre.

3. Version exotique

Ajoutez :

• 1 c. à soupe de noix de coco râpée

• Quelques dés de mangue ou d’ananas confit

• Un filet de rhum dans la pâte (facultatif)

4. Gâteau allégé

Réduisez le sucre à 80 g, et utilisez un yaourt 0 %. Remplacez la moitié du beurre par de la compote de pomme.

 Idée d’accompagnement

Ce gâteau se déguste à merveille avec :

• Un thé noir vanillé

• Une infusion à la cannelle

• Un café corsé

• Un jus de fruits frais pressé

Pour une touche plus festive, accompagnez d’une chantilly maison légère ou d’un coulis de fruits rouges.

 Astuce photo pour les réseaux sociaux

Envie de partager votre réalisation ? Placez une part sur une assiette blanche, saupoudrez de sucre glace, ajoutez quelques amandes toastées sur le dessus, et une touche de sirop d’érable… et le tour est joué pour une photo digne d’Instagram !

 Conclusion

Ce gâteau fondant express est la recette idéale à avoir sous la main. Il se prépare en un rien de temps, avec des ingrédients simples, pour un résultat toujours moelleux, gourmand, et personnalisable à l’infini.

Que vous soyez débutant en cuisine, pressé, ou simplement en quête d’un petit moment sucré, ce gâteau est là pour répondre à toutes les envies. Avec ses notes douces et ses inclusions variées, il fera l’unanimité autour de la table !