El método consiste en envolver los tallos del plátano con papel de aluminio. Esta técnica ayuda a ralentizar el proceso de maduración, ya que el aluminio bloquea parte del gas etileno —sustancia natural encargada de la maduración del fruto— que se libera principalmente por el tallo.
¿Por qué funciona? El secreto para prolongar la vida útil de los plátanos radica en controlar la liberación de gas etileno. Según informa Food Republic, envolver la parte superior del racimo en papel de aluminio evita que el etileno se extienda al ambiente y entre en contacto con el resto de la fruta. De esta manera se ralentiza el oscurecimiento de la piel, garantizando así más tiempo para consumir los plátanos.
Recuerde: esta información es sólo de carácter informativo y no sustituye la consulta con médicos o especialistas de la salud.
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