Flan de Vainilla de la Abuela

Este flan no solo es un postre, es un viaje directo a la infancia. Con su textura suave, su perfume a vainilla y el caramelo brillante, este flan casero de la abuela se convierte en la estrella de cualquier mesa. Perfecto para cerrar un almuerzo en familia, sorprender a tus invitados o simplemente darte un capricho dulce hecho con amor.

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche entera

• 1 taza de azúcar

• 4 huevos grandes

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• ½ taza de azúcar (para el caramelo)

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. PREPARA EL CARAMELO:
   Coloca ½ taza de azúcar en una sartén a fuego medio. Remueve hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte rápidamente en el fondo del molde y extiende bien antes de que se endurezca.

2. MEZCLA DEL FLAN:
   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la leche poco a poco junto con la vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una preparación homogénea.

3. COCCIÓN AL BAÑO MARÍA:
   Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente y hornea a 180°C durante 50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

4. ENFRIAR Y SERVIR:
   Deja enfriar completamente, luego refrigera por unas horas. Desmolda con cuidado y disfruta esta delicia con nostalgia y dulzura.