ngredientes:
1 litro de leche
1 taza de azúcar
4 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
½ taza de azúcar (para el caramelo)
Preparación:
Preparar el caramelo
En una sartén a fuego medio, derrite la ½ taza de azúcar hasta obtener un caramelo dorado. Vierte en un molde para flan, inclinándolo para cubrir el fondo.
Preparar la mezcla de flan
En un bol grande o licuadora, bate los huevos con el azúcar hasta integrar. Agrega la leche poco a poco junto con la vainilla y mezcla bien.
Verter y hornear
Vierte la mezcla en el molde con caramelo. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría) y hornea a 180°C (350°F) por 45-60 minutos, hasta que un palillo salga limpio.
Enfriar y desmoldar
Deja enfriar completamente. Pasa un cuchillo por los bordes y voltea con cuidado sobre un plato para servir
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