Humedecer ligeramente las manos y dar forma al pan, presionando en el centro para hacer una leve hendidura.
Colocar la masa en un recipiente apto para microondas y cocinar a temperatura alta durante 5 minutos.
Mientras se cocina el pan, picar el tomate, el pollo y la mozzarella en trozos pequeños. Mezclar en un bol junto con el perejil, el cebollín y la ricota o queso crema. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
Retirar el pan del microondas y dejarlo enfriar unos minutos. Cortar la parte superior y ahuecar el centro para colocar el relleno.
Rellenar el pan con la mezcla de pollo, queso y tomate, distribuyéndola de manera uniforme.
Para un acabado más crocante, colocar el pan relleno en una freidora de aire y cocinar por 3-5 minutos. También se puede hornear a 180 °C durante 5-10 minutos hasta que el queso se derrita y la superficie quede dorada.
Retirar del horno o la freidora, dejar enfriar unos minutos y servir tibio.
Consejos útiles
Trucos para un mejor resultado
Para potenciar el sabor, agregar ajo en polvo o una pizca de orégano a la mezcla de la masa.
Si se busca una textura más esponjosa, añadir una cucharada de yogur natural.
Para una versión más crocante, espolvorear queso rallado sobre el pan antes de llevarlo al horno o la freidora.
Alternativas de relleno
Se puede reemplazar el pollo por jamón, atún o cualquier otra proteína a gusto.
Para una versión vegetariana, se pueden utilizar hongos salteados, espinaca o palta como relleno.
Este pan bajo en carbohidratos es una opción fácil, rápida y deliciosa para cualquier momento del día.
¡Probalo y disfrutá de una alternativa saludable sin renunciar al sabor!
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