Caldo de res (si vas por sabores más intensos)
Este simple cambio le da un sabor más profundo y aromático. ¡Tu cocina va a oler como si hubieras cocinado por horas!
Y si le agregas esto… Boom: arroz con personalidadY si le agregas esto… Boom: arroz con personalidad
Antes de echar el arroz a cocer, sofríelo por unos minutos en un chorrito de aceite de oliva (o un poco de mantequilla) con:
1 diente de ajo picado
Un poco de cebolla
Tal vez unas especias como comino, cúrcuma, laurel o incluso un toque de curry
Esto sella el grano y añade un aroma espectacular. Pruébalo una vez y no querrás volver al arroz “normal”.
Otros truquitos pro:
Una hoja de laurel mientras hierve = elegancia total
Un chorrito de jugo de limón al final = frescura instantánea
Un poco de coco rallado y leche de coco si vas por un arroz estilo caribeño
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