Empanadas de pollo

Ingredientes

500 gramos de pollo cocido sin condimentar casi (pueden cortar supremas en trocitos chicos y rehogarlos en un laguito de aceite, hasta que estén cocidos. Solo con sal y algo de pimienta si les agrada 🙂
entre 5 y 6 cebollitas de verdeo, según tamaño
150 gramos de queso en hebras
50 gramos de queso rallado
500 cc. de leche
100 gramos de harina 0000
sal a gusto
5 cucharadas de aceite
170 cc de crema de leche (yo uso baja en grasas)
1 cucharada de azúcar
20 a 24 discos de empanadas tamaño normal o 18 rotiseras VER MASA AQUÍ o comprada
rocío y harina par la placa de horno