Empanadas au Poulet et au Fromage
Temps total : 45 minutesPréparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 à 6 personnes (environ 8 à 10 empanadas)
Ingrédients :Pour la pâte :
2 ½ tasses de farine (environ 300 g)
1/2 cuil. à café de sel
1/2 cuil. à café de sucre
1/2 tasse de beurre froid, coupé en morceaux (environ 115 g)
1/3 tasse d’eau froide (environ 80 ml)
1 jaune d’œuf (pour la dorure)
Pour la garniture :
2 poitrines de poulet (environ 300 g), cuites et coupées en petits morceaux
1 tasse de fromage râpé (comme du cheddar, mozzarella, ou un mélange)
1 petit oignon, haché finement
1 gousse d’ail, émincée
1 cuil. à soupe de persil frais haché
1/4 cuil. à café de paprika
1/4 cuil. à café de sel (ou selon votre goût)
1/4 cuil. à café de poivre noir fraîchement moulu
1 cuil. à soupe de huile d’olive ou de beurre
Pour la finition :
1 jaune d’œuf pour la dorure
