El arte de cocinar a menudo reside en la belleza de la simplicidad, y hoy me emociona compartir con ustedes una receta que lo ejemplifica a la perfección. Vamos a preparar un caramelo , conocido en Latinoamérica como “Dulce de Leche” y en México como “Cajeta”. Esta deliciosa receta demuestra cómo un ingrediente simple puede transformarse en algo increíblemente rico y complejo. Es un truco culinario ancestral, pero cada vez que lo preparas sientes como redescubrir un secreto mágico. Ideal como cobertura para postres, endulzante para el café o un regalo original, este caramelo es versatilidad y exquisitez en uno
Sugerencias de presentación:
La versatilidad de este caramelo de leche condensada azucarada en olla de cocción lenta es ilimitada. Rocíelo sobre brownies calientes, agréguelo a sus panqueques matutinos, agréguelo a capas en postres o agréguelo a tartas de queso. Combina de maravilla con manzanas rebanadas, es una salsa exquisita para pretzels y es un ingrediente esencial de cualquier sundae de helado. ¡El límite es su creatividad!
Caramelo de leche condensada azucarada en olla de cocción lenta
Rinde de 1 a 1 1/2 tazas de caramelo
Ingredientes:
1 lata (14 onzas) de
Instrucciones:
Retire la etiqueta de la lata, asegurándose de que no queden restos de papel.
Coloque la lata de lado en la . Puede cocinar varias latas para una tanda más grande.
Llene la olla con agua, cubriendo las latas al menos 2 pulgadas para evitar la acumulación de presión y una posible explosión.
Cocine a fuego lento durante 8 horas. Retire con cuidado la lata caliente con unas pinzas.
Deje que la lata se enfríe completamente a temperatura ambiente para lograr esa consistencia
Abra la lata enfriada para revelar su caramelo casero, una delicia dorada para cualquier postre.
Variaciones y consejos:
Para obtener un caramelo más claro, reduzca el tiempo de cocción a 6 horas.
La seguridad es lo primero: nunca abra una lata caliente para evitar quemaduras por el contenido que sale a borbotones.
Prepare caramelo en grandes cantidades y guarde las latas sin abrir en su despensa.
Agregue una pizca de sal marina o media cucharadita de extracto de vainilla después de enfriar para obtener más sabor.
Para los amantes de las aventuras culinarias, este caramelo también se puede preparar en una olla a presión en unos 40 minutos. ¡Siga siempre las instrucciones de seguridad de su olla a presión!
Aquí la tienes: una receta fácil y suntuosa de tarta de queso crema, lista para realzar cualquier reunión con su delicioso sabor. ¡Pruébala y verás cómo se convierte en una de las favoritas!
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