1. Jugo Depurativo Matutino:
* Ingredientes:
* 3-4 zanahorias medianas, lavadas y peladas (orgánicas si es posible).
* Jugo de 1 limón grande (recién exprimido).
* 1 cucharadita de miel cruda (opcional, ajusta al gusto).
* 1 trozo pequeño de jengibre fresco (1-2 cm, opcional, antiinflamatorio).
* 1/2 vaso de agua (filtrada o mineral, para facilitar el licuado).
* Preparación:
1. Corta las zanahorias en trozos.
2. Licúa las zanahorias con el agua hasta obtener un jugo suave.
3. Cuela el jugo (opcional, si prefieres sin fibra, aunque la fibra es beneficiosa).
4. Añade el jugo de limón recién exprimido y la miel. Remueve bien.
5. Ralla o exprime el jengibre y añádelo. Remueve nuevamente.
* Uso: Toma en ayunas o como parte del desayuno, 3-4 veces por semana. Ideal por la mañana.
2. Tónico Hepático Caliente:
* Ingredientes:
* 1 taza (250 ml) de agua caliente (no hirviendo).
* Jugo de 1/2 limón.
* 1 cucharadita de miel cruda.
* 1-2 cucharadas de puré de zanahoria casero (cocina al vapor una zanahoria y tritúrala) o 2 cucharadas de jugo de zanahoria natural.
* Preparación:
1. Calienta el agua hasta que esté muy caliente pero no hirviendo.
2. En una taza, coloca el puré o jugo de zanahoria.
3. Añade el agua caliente y remueve bien para disolver/mezclar.
4. Deja enfriar un minuto (para no destruir propiedades de la miel y limón).
5. Añade el jugo de limón y la miel. Remueve hasta integrar.
* Uso: Bebe tibio, 1-2 veces al día, preferiblemente entre comidas o antes de dormir. Muy reconfortante y suave para la digestión.
3. Ensalada Regenerativa para el Hígado:
* Ingredientes (para 1 persona):
* 2 zanahorias medianas, ralladas.
* Un puñado de hojas verdes (espinaca, rúcula, canónigos).
* 1/4 de remolacha pequeña cruda, rallada (potente depuradora hepática y antioxidante).
* 1 cucharada de semillas de lino molidas (aporte de fibra y omega-3 antiinflamatorio).
* Aliño:
* Jugo de 1/2 limón.
* 1 cucharadita de miel cruda.
* 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (AVOE – grasa saludable).
* Una pizca de cúrcuma en polvo (antiinflamatoria hepática).
* Sal marina sin refinar y pimienta negra al gusto (la pimienta potencia la cúrcuma).
* Preparación:
1. Lava y prepara las verduras (ralla zanahoria y remolacha, lava las hojas).
2. En un bol, mezcla todos los ingredientes de la ensalada (zanahoria, hojas, remolacha, semillas de lino).
3. En un recipiente pequeño, mezcla bien todos los ingredientes del aliño (jugo de limón, miel, AOVE, cúrcuma, sal, pimienta).
4. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente.
* Uso: Consume como plato principal o acompañamiento, ideal para el almuerzo o cena ligera. Aporte integral de fibra, antioxidantes y nutrientes hepáticos.
4. Agua de Zanahoria, Limón y Hierbas:
* Ingredientes:
* 1 litro de agua filtrada.
* 1 zanahoria grande, lavada y cortada en rodajas finas o rallada.
* Jugo de 1 limón.
* 1 ramita de menta fresca o hierbabuena (digestiva).
* 1 ramita de romero fresco (antioxidante) – opcional, sabor fuerte.
* 1 cucharada sopera de miel cruda (o al gusto).
* Preparación:
1. En una jarra, coloca las rodajas/ralladura de zanahoria, las hierbas (menta y romero si usas) y la miel.
2. Exprime el limón directamente en la jarra.
3. Añade el agua.
4. Remueve bien para disolver la miel.
5. Tapa y deja infusionar en la nevera durante al menos 2-4 horas (o toda la noche para un sabor más intenso).
6. Antes de servir, remueve nuevamente. Puedes colar o dejar los ingredientes.
* Uso: Bebe a lo largo del día, manteniéndote hidratado. Refrescante y constante apoyo hepático.
Consejos Esenciales para un Hígado Sano (Más Allá de las Recetas)
ADVERTISEMENT
