- Desmenuzar el pollo: Si tienes pollo ya cocido, desmenúzalo en hebras finas con las manos o con ayuda de dos tenedores. Si no está cocido, hiérvelo con sal y ajo hasta que esté suave.
- Mezclar los ingredientes base: En un bol grande, coloca el pollo, la mayonesa, la crema ácida y la mostaza. Mezcla bien hasta obtener una textura uniforme.
- Agregar los vegetales: Incorpora la cebolla y el apio picado (si decides usarlo). Añade el jugo de limón y revuelve para integrar los sabores.
- Ajustar el sabor: Agrega sal y pimienta al gusto. Prueba y ajusta según tus preferencias.
- Refrigerar (opcional): Para un mejor sabor, deja reposar la crema en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de usar.
- Servir: Unta sobre pan de caja, pan integral, baguette o incluso galletas saladas. También funciona como relleno para empanadas frías o canapés.
Dicas para la Crema de Pollo para Sándwich
Un truco infalible para mejorar esta crema de pollo para sándwich es usar caldo de pollo casero al cocer el pollo, para potenciar el sabor desde la base. El pollo absorbe el gusto del caldo y queda mucho más sabroso.
Si buscas una versión más ligera, puedes sustituir parte de la mayonesa por yogur natural o queso crema bajo en grasa. El resultado será igual de cremoso, pero más suave para quienes cuidan la alimentación.
No olvides probar con diferentes panes. Un pan artesanal o integral puede elevar mucho la experiencia. Incluso puedes servirla sobre tostadas de maíz o dentro de hojas de lechuga para una presentación fresca y ligera.
Variaciones de la Crema de Pollo para Sándwich
Una variante muy querida es la crema de pollo con huevo cocido picado, que aporta textura y un sabor más completo. Solo debes incorporar 1 o 2 huevos duros picados a la mezcla antes de servir.
También puedes transformar esta crema en una versión más colorida agregando zanahoria rallada o granos de elote cocido. Esto no solo le da un toque dulce, sino también un aspecto más atractivo y apetitoso.
Si deseas un perfil de sabor más intenso, puedes añadir ajo en polvo, un toque de comino o incluso chile chipotle en adobo para una versión más picante, ideal para paladares atrevidos.
Información Nutricional de la Crema de Pollo para Sándwich
La crema de pollo para sándwich es una fuente excelente de proteínas, grasas saludables y sabor reconfortante. A continuación, un estimado por porción (aproximadamente 100 g):
- Calorías: 220 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 2 g
- Fibra: 0,5 g
- Sodio: 250 mg (puede variar según los ingredientes)
Al ser una preparación versátil, puedes ajustar las cantidades y sustituir ingredientes para adaptarla a tus necesidades nutricionales.
Conclusión
La crema de pollo para sándwich es uno de esos tesoros de la cocina familiar que siempre nos saca de apuros y nos llena el corazón. Es fácil, rendidora, deliciosa y se adapta a cualquier ocasión, desde una merienda rápida hasta una celebración especial.
Te invito a prepararla con amor y creatividad, recordando esos momentos hermosos en la cocina de casa, cuando el cariño era el ingrediente principal.
Con cariño,
tu Abuela 👵❤️
ADVERTISEMENT
