Ingredientes
2 huevos
2 manzanas
½ taza de azúcar
½ taza de aceite de girasol
½ taza de leche
1 sobre de polvo para hornear (16 g)
2 tazas y ½ de harina leudante
Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
Batí los huevos con el azúcar en un bol grande hasta obtener una mezcla espumosa y clara para darle ligereza a la tarta.
Añadí la leche y el aceite de girasol, mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes.
Incorporá poco a poco la harina leudante junto con el polvo para hornear, mezclando suavemente hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
Verté la masa en un molde para torta de aproximadamente 22 cm de diámetro, previamente forrado con papel manteca para evitar que se pegue.
Pelá las manzanas, cortalas en cuartos y luego en láminas finas. Colocalas sobre la masa, presionando un poco para que se integren durante la cocción.
Llevá el molde al horno precalentado a 180°C y horneá durante 40-45 minutos o hasta que al pinchar la tarta con un palillo, éste salga limpio.
Dejá enfriar la tarta antes de desmoldarla. Espolvoreá con azúcar impalpable para un toque final dulce.
Consejos
Agregá una pizca de canela a las manzanas si te gusta ese toque aromático.
Para una presentación más atractiva, disponé las láminas de manzana en forma de abanico o espiral antes de hornear.
Esta tarta de manzana esponjosa y suave es perfecta para acompañar el mate o el café, y muy fácil de preparar. ¡Disfrutala!
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