Precalentar el horno: Precaliente el horno a 325 °F (163 °C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
Prepare la corteza: En un tazón mediano, combine las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida. Presione la mezcla en el fondo del molde preparado.
Prepare masa de tarta de queso: en un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Agrega el azúcar y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien combinados. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que se mezclen. Agregue la crema agria y la crema espesa hasta que quede suave.
Divida y condimente la masa: Divida la masa en tres partes iguales. A una parte, agregue la salsa de caramelo y mezcle bien. A la segunda parte, agrega la salsa de chocolate y mezcla bien. A la tercera parte, agregue el café enfriado y mezcle bien.
Armar la tarta de queso: Vierta la masa de tarta de queso con caramelo sobre la base. Rocíe la masa de tarta de queso con chocolate sobre la masa de caramelo, seguido de la masa de tarta de queso con café. Use un cuchillo para mezclar las masas y crear un efecto veteado.
Hornear: Hornee durante 55-60 minutos o hasta que el centro esté casi listo. Apagar el horno y dejar la tarta de queso en el horno con la puerta ligeramente abierta durante 1 hora.
Enfriar y enfriar: Retirar del horno y refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Decorar y servir: Antes de servir, cubra con crema batida, trozos de caramelo y migajas. Rocíe salsa de caramelo adicional si lo desea.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo Total: 5 horas 20 minutos (incluido el tiempo de enfriamiento y enfriamiento)
Kcal: 480 kcal por ración | Porciones: 12 porciones
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