Preparación
Comencemos cortando la carne de cerdo en filetes y haciendo cortes para que no se encoja. Luego, en un tazón, mezclamos la salsa de soja, el vinagre balsámico, sal, pimienta, polvo para hornear y maicena. Agregamos la carne a la mezcla y nos aseguramos de que cada filete esté bien cubierto.
Por otro lado, cortamos las papas en forma de «barcos» y las condimentamos con aceite de oliva, sal y pimienta. Luego, las horneamos a 180-190°C durante 20-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, espolvoreamos el parmesano por encima.
Mientras las papas se hornean, calentamos una sartén con aceite vegetal y freímos la carne durante 1-2 minutos por cada lado. Luego, añadimos el ajo picado, el jengibre en polvo, la miel y las 2 cucharadas adicionales de salsa de soja. Freímos por otros 5 minutos mientras revolvemos.
Presentación
Para servir, colocamos los filetes de cerdo en un plato y vertemos la salsa por encima. Luego, agregamos las papas al horno y espolvoreamos sésamo blanco por encima de la carne.
Conclusión
Esta receta de cerdo con salsa de soja, ajo y jengibre, acompañada de papas al horno, es una excelente opción para una cena reconfortante y deliciosa. ¡Espero que la prueben y me cuenten qué les pareció!
¡Hasta la próxima, cocineros!
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