Les cannoli à la crème pâtissière sont une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert d’origine italienne séduit par son contraste entre le croustillant de la pâte feuilletée et l’onctuosité de la crème pâtissière à la vanille. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ces cannoli sont parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir à l’heure du dessert. Découvrez cette recette pas à pas et régalez-vous avec ces petites merveilles croustillantes !
Pourquoi faire des cannoli à la crème pâtissière ?
Les cannoli sont un dessert italien classique, apprécié pour leur texture contrastée et leur saveur douce et parfumée. La pâte feuilletée dorée et croustillante se marie à merveille avec la crème pâtissière crémeuse et parfumée à la vanille. Cette recette est idéale pour un dessert raffiné ou une gourmandise à partager lors d’un goûter ou d’un café entre amis.
En plus d’être faciles à réaliser, les cannoli sont très versatiles. Vous pouvez personnaliser la garniture avec du chocolat, des fruits confits ou même une pointe de liqueur pour une version encore plus sophistiquée.
Ingrédients pour les cannoli à la crème pâtissière
Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g de sucre
- 40 g de farine
- 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour les cannoli (ou rouleaux croustillants) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 œuf battu (pour la dorure)
- Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation des cannoli à la crème pâtissière
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