Precaliente el horno a 190 °C (375 °F). Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal o una estera de silicona.
En un tazón grande, combine la salchicha cruda, el queso crema ablandado, el queso Rotel escurrido, el queso cheddar rallado y el Bisquick.
Mezcle bien con una cuchara o con las manos hasta que esté bien combinado.
Enrolle la mezcla en bolitas de 1 pulgada y colóquelas en la bandeja para hornear preparada, espaciando entre ellas aproximadamente 1 pulgada.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que las bolas de salchicha estén doradas y bien cocidas.
Sírvalo caliente como refrigerio o aperitivo. Acompañe con salsas para mojar como aderezo ranch o mostaza picante si lo desea.
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntelas en el horno o microondas antes de servir.
Variaciones y consejos para las albóndigas de salchicha
Variaciones
Opciones de queso :
Cambie el queso cheddar por Monterey Jack, Pepper Jack, Colby o una mezcla de quesos para obtener un perfil de sabor diferente.
Dale sabor :
Use salchicha picante o agregue una pizca de pimienta de cayena, pimentón o hojuelas de chile para darle más picante.
Mezcle jalapeños cortados en cubitos para darle un toque especial.
Hierbas y condimentos :
Agregue hierbas secas como perejil, tomillo o condimento italiano para darle un toque fresco.
Incorpore ajo o cebolla en polvo para obtener más profundidad de sabor.
Complementos vegetales :
Pique finamente las espinacas o los pimientos morrones y mézclelos para obtener más nutrición y color.
Opción sin gluten :
Utilice una mezcla para hornear sin gluten en lugar de Bisquick para que la receta no contenga gluten.
Versión baja en carbohidratos :
Sustituya el Bisquick por harina de almendras o chicharrones de cerdo triturados para preparar una versión cetogénica.
Salsas para mojar :
Combínalo con aderezo ranch, mostaza picante, salsa marinara o una salsa cremosa de sriracha para darle un toque extra de sabor.
Consejos
Mezclando :
Asegúrese de que el queso crema esté completamente ablandado antes de mezclarlo para que sea más fácil de mezclar.
Utilice las manos para mezclar bien; esto ayuda a distribuir uniformemente todos los ingredientes.
Modelado :
Utilice una cuchara para galletas pequeña para hacer bolitas de tamaño uniforme, asegurando una cocción uniforme.
Prevenir que se pegue :
Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino o usa una estera de silicona para hornear para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.
Prueba de finalización :
Compruebe que las bolas de salchicha estén doradas y alcancen una temperatura interna de 71 °C (160 °F) para asegurarse de que estén completamente cocidas.
Opción de congelación :
Prepara las bolas de salchicha, dales forma y congélalas en una bandeja para hornear.
Una vez congelado, transfiéralo a una bolsa para congelar. Hornéelo directamente congelado, añadiendo unos minutos más al tiempo de cocción.
¡Con estas variaciones y consejos, puedes personalizar esta receta para adaptarla a cualquier ocasión o preferencia dietética!
Para guardar las bolitas de salchicha, déjelas enfriar completamente después de hornearlas. Colóquelas en un recipiente hermético o una bolsa resellable y refrigérelas hasta por 3 días.
Para conservarlas por más tiempo, congélelas colocando las bolitas en una sola capa sobre una bandeja para hornear hasta que estén sólidas. Luego, páselas a una bolsa o recipiente apto para congelador. Se pueden congelar hasta por 3 meses.
Para recalentarlos, utilice un horno precalentado a 350 °F (175 °C) durante 5 a 10 minutos para mantener su textura, o caliéntelos en el microondas durante 30 a 60 segundos hasta que estén bien calientes.
Si hornea albóndigas de salchicha congeladas, añada de 5 a 7 minutos al tiempo de cocción. Un almacenamiento adecuado garantiza que sus albóndigas se mantengan frescas y listas para disfrutar en cualquier momento.
Información nutricional:
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Kcal: 120 kcal por bola (aprox. 24 bolas) | Porciones: 24 bolas de salchicha
