✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
2 kilos de carne de res, yo en este caso elegi chambarete
6 chiles guajillos
3 chiles pasillas
4 dientes de ajo
1/4 de cebolla blanca
5 tomates
6 pimienta bols
4 hojas de laurel
Sal y pimienta
1 cucharada de orégano
1/2 cucharada de cilantro molido
1 cucharada de comino
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En una olla pon a coser la carne con la cebolla , ajo , laurel y sal, dejala por 1 hora.
Por otro lado pon a cocer los chiles ya limpios por 10 minutos, una vez listos llevarlos ala licuadora agregando – los tomates, cebolla, ajo y todos los condimentos, licuado.
– Pasar la primera hora de la carne y retirar la cebolla y ajo con la que al inicio le añadiste, y agregarle el chile licuado pasándolo por un colador, y lo dejas cocer por 1 hora mas, al final rectifica sabores y desmenuza la carne con ayuda de unas tenazas, y listo sirve acompañada de cilantro, cebolla , una salsita picoso y tortillas recien hechas
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