El clavo es más conocido como especia dulce y aromática, pero también se ha utilizado en la medicina tradicional.
De hecho, estudios de laboratorios han descubierto que los compuestos del clavo pueden tener varios beneficios para la salud, como el apoyo a la salud del hígado y la ayuda para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, entre otros.
Los clavos son los capullos de las flores del árbol del clavo, una planta perenne también conocida como Syzygium aromaticum. Esta versátil especia, que se encuentra tanto entera como molida, se puede utilizar para sazonar asados, añadir sabor a las bebidas calientes y aportar calor picante a galletas y pasteles.
Descubre 8 de los más impresionantes beneficios para la salud
1. El clavo de olor contiene importantes nutrientes
Los clavos de olor contienen fibra, vitaminas y minerales, por lo que utilizarlos enteros o molidos para dar sabor a la comida puede aportar algunos nutrientes importantes.
Una cucharadita (2 gramos) de clavo de olor molido contiene:
- Calorías 6
- Carbohidratos: 1 gramo
- Fibra: 1 gramo
- Manganeso: 55% del valor diario (VD)
- Vitamina K: 2% del VD
- El manganeso es un mineral esencial para el mantenimiento de la función cerebral y la construcción de huesos fuertes
- Aparte de ser una rica fuente de manganeso, el clavo sólo se utiliza en pequeñas cantidades.
2. Alto contenido en antioxidantes
Además de contener varias vitaminas y minerales importantes, los clavos son ricos en antioxidantes.
Los antioxidantes son compuestos que reducen el estrés oxidativo, que puede contribuir al desarrollo de enfermedades crónicas. El clavo también contiene un compuesto llamado eugenol, que se ha demostrado que actúa como antioxidante natural.
De hecho, un estudio de laboratorio descubrió que el eugenol detenía el daño oxidativo causado por los radicales libres cinco veces más eficazmente que la vitamina E, otro potente antioxidante.
Incluir el clavo en tu dieta junto con otros alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a mejorar su salud en general.
3. Puede ayudar a proteger contra el cáncer
Algunas investigaciones sugieren que los compuestos que se encuentran en el clavo podrían ayudar a proteger contra el cáncer.
Un estudio de laboratorio descubrió que el extracto de clavo ayudaba a detener el crecimiento de los tumores y promovía la muerte celular en las células cancerosas.
El eugenol que se encuentra en el clavo también ha demostrado tener propiedades anticancerígenas. Un estudio de laboratorio descubrió que el eugenol promovía la muerte celular en las células del cáncer de cuello de útero.
4. Puede matar las bacterias
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