BIRRIA DE RES: ¡LA RECETA AUTÉNTICA QUE TE HARÁ SENTIR EN JALISCO! 🌮🔥

✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )

2 kilos de carne de res, yo en este caso elegi chambarete

6 chiles guajillos

3 chiles pasillas

4 dientes de ajo

1/4 de cebolla blanca

5 tomates

6 pimienta bols

4 hojas de laurel

Sal y pimienta

1 cucharada de orégano

1/2 cucharada de cilantro molido

1 cucharada de comino

✓ MODO DE PREPARACIÓN.

– En una olla pon a coser la carne con la cebolla , ajo , laurel y sal, dejala por 1 hora.

Por otro lado pon a cocer los chiles ya limpios por 10 minutos, una vez listos llevarlos ala licuadora agregando – los tomates, cebolla, ajo y todos los condimentos, licuado.

– Pasar la primera hora de la carne y retirar la cebolla y ajo con la que al inicio le añadiste, y agregarle el chile licuado pasándolo por un colador, y lo dejas cocer por 1 hora mas, al final rectifica sabores y desmenuza la carne con ayuda de unas tenazas, y listo sirve acompañada de cilantro, cebolla , una salsita picoso y tortillas recien hechas