¡Bienvenidos a nuestra sección de dulces! Hoy compartimos una deliciosa y deliciosa receta de Caramelos de Tortuga Caseros con Nueces Pecanas y Caramelo. Estos dulces clásicos son perfectos para ocasiones especiales o como un delicioso regalo casero. ¡Comencemos!
Ingredientes
12 onzas de caramelos blandos (caseros o comprados)
6 onzas de mitades de nueces pecanas tostadas
8 onzas de chocolate semidulce (las chispas están bien).
Instrucciones
Paso 1: Preparar las nueces pecanas
Tostar las nueces pecanas: Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Extender las mitades de nueces pecanas en una bandeja para hornear en una sola capa. Tostar en el horno durante unos 8-10 minutos, o hasta que desprendan aroma y estén ligeramente doradas. Dejar enfriar por completo.
Paso 2: Derretir los caramelos
: En un recipiente apto para microondas, derrita los caramelos blandos en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que estén suaves. También puede derretir los caramelos en una cacerola a fuego lento, removiendo constantemente.
Paso 3: Arma las Tortugas.
Coloca las nueces pecanas: Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o una esterilla de silicona. Coloca las nueces pecanas tostadas en grupos de 3 o 4, formando las patas y la cabeza de una tortuga.
Agrega el Caramelo: Cubre con aproximadamente 1 cucharada de caramelo derretido cada grupo de nueces pecanas. Deja reposar el caramelo de 10 a 15 minutos.
Paso 4: Derretir el chocolate
: En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate semidulce en intervalos de 30 segundos, removiendo después de cada intervalo hasta que la mezcla esté suave. También puedes derretir el chocolate al baño maría sobre agua hirviendo a fuego lento.
Paso 5:
Cubre las tortugas con chocolate: Vierte aproximadamente una cucharada de chocolate derretido sobre cada grupo de caramelo y nueces pecanas, asegurándote de que el caramelo quede cubierto. Usa el dorso de la cuchara para distribuir el chocolate uniformemente.
Cuece el chocolate: Deja que el chocolate cuaje a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora o coloca la bandeja para hornear en el refrigerador durante 20-30 minutos para acelerar el proceso.
Paso 6: Servir y guardar
. Servir: Una vez que el chocolate esté cuajado, ¡tus dulces de tortuga caseros estarán listos para disfrutar! Sírvelos como un dulce capricho o envuélvelos como un regalo casero.
Guardar: Guarda los dulces de tortuga en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana o en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Notas y consejos de cocina
Consistencia del caramelo: Si el caramelo derretido está demasiado espeso, añada una cucharadita de crema espesa o leche para diluirlo y obtener una consistencia que se pueda verter.
Chocolate: Para un acabado brillante, puede templar el chocolate en lugar de simplemente derretirlo. Esto ayuda a evitar que se derrita a temperatura ambiente.
Nueces pecanas: Asegúrese de que las nueces pecanas estén bien tostadas para obtener un sabor intenso a nuez que complemente el caramelo y el chocolate.
Variaciones
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