RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE. Deliciosa receta de mi abuela, queda la carne tierna y jugosa con salsa de tomate realmente riquísima, una receta muy fácil con pocos ingredientes y económica, en si misma es una comida completa pero también queda deliciosa como relleno de empanadas desmigando la carne, como relleno de bocadillos, con arroz blanco, para unos macarrones o relleno de berenjenas, verdaderamente es muy fácil de combinar con muchas recetas, te la recomiendo sinceramente porque está deliciosa esta receta tradicional de carne con tomate.
Ingredientes de la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE:
800g Aprox. de carne de cerdo
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
Un poco de tomillo seco (Cantidad al gusto)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde (Pimiento italiano)
3-4 cucharadas de aceite
125ml (1/2 taza) de vino blanco
1Kg de tomate natural triturado
2 hojas de laurel
1 cucharada de azúcar (Opcional)
RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE. Deliciosa receta de mi abuela, queda la carne tierna y jugosa con salsa de tomate realmente riquísima, una receta muy fácil con pocos ingredientes y económica, en si misma es una comida completa pero también queda deliciosa como relleno de empanadas desmigando la carne, como relleno de bocadillos, con arroz blanco, para unos macarrones o relleno de berenjenas, verdaderamente es muy fácil de combinar con muchas recetas, te la recomiendo sinceramente porque está deliciosa esta receta tradicional de carne con tomate.
Preparación de la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE:
1. Cortamos en trozos la carne y salpimentamos al gusto, rociamos con tomillo y después de mezclar bien la freímos en una sartén con 3 cucharadas de aceite caliente hasta que hayan cambiado de color.
2. Retiramos la carne de la sartén y reservamos, añadimos la cebolla y los ajos picados y pochamos con una pizca de sal durante 7 minutos.
3. Añadimos el pimiento verde cortado en trocitos y cocinamos unos 3 minutos, agregamos la carne y regamos con el vino, dejamos evaporar el alcohol unos minutos.
4. Añadimos el laurel y el tomate triturado, mezclamos y cocinamos a fuego medio bajo unos 50 minutos removiendo menudo y comprobado el punto de sal, a mitad de cocinado, también añadimos una cucharada de azúcar para corregir la acidez.
5. Cuando el tomate ha perdido agua y se vuelve ver el aceite ya lo tenemos listo para disfrutar.
¡Probadlo os va a encantar la RECETA TRADICIONAL DE CARNE CON TOMATE!
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