Cette salade composée française combine riz, thon et légumes frais pour un plat complet et équilibré. Idéale pour les repas d’été, elle se prépare facilement à l’avance.
Ma salade de riz à la française est un véritable arc-en-ciel dans l’assiette. Je la prépare dès les premiers beaux jours avec du riz moelleux du thon fondant des légumes croquants et des herbes parfumées du jardin. C’est mon incontournable de l’été parfait pour un déjeuner sur la terrasse un pique-nique entre amis ou pour accompagner un barbecue en famille.
Mon Souvenir d’Été
Cette salade me rappelle tant de bons moments. La recette vient de ma maman et je l’ai juste adaptée au fil du temps. C’est ce que j’aime avec ce plat on peut jouer avec les saveurs selon ce qu’on trouve au marché. Les légumes d’été y trouvent naturellement leur place et comme on peut la préparer à l’avance c’est vraiment pratique quand on reçoit.
- Riz: Du basmati ou du jasmin pour leur tenue.
- Poivrons: Un mélange coloré rouge et vert.
- Tomates: Les plus mûres et parfumées.
- Thon: Au naturel bien égoutté.
- Maïs: En grains bien croquants.
- Oignon: Un rouge finement ciselé.
- Olives: Des noires bien charnues.
- Herbes: Persil ciboulette basilic frais.
- Œufs: 2 beaux œufs pour la déco.
- Vinaigrette: Huile d’olive moutarde vinaigre sel poivre.
La Préparation
- Plongez les dans l’eau froide portez à ébullition laissez 1 minute puis couvrez hors du feu 10 minutes. Passez sous l’eau froide pour les écaler facilement.
- Le riz
- Rincez le bien cuisez 10-12 minutes dans l’eau salée jusqu’à ce qu’il soit al dente. Laissez refroidir.
- L’assemblage
- Mélangez le riz le thon les légumes les herbes. Préparez une vinaigrette relevée versez sur la salade.
- La touche finale
- Décorez avec les quartiers d’œufs juste avant de servir.
Les Questions Que l’on Me Pose
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