Crepes

De origen francés, los crepês son  unas tortitas redondas, hechas con harina de trigo, leche, huevos, mantequilla.
Sirven como base de una receta o postre rellenándose tanto en dulce como en salado.

– 125g de harina
– 3 huevos
– 1 cucharada de mantequilla
– ¼ litro de leche
– Una pizca de sal
– Mantequilla para freír.
Se ponen todos los ingredientes en la batidora, se basten bien.
Se pinta una sartén con mantequilla y se va echando la masa finita y haciendo las tortillas hasta que doren por los dos lados.