ingredientes
1 pizca de sal
100 g de azúcar glas
2 paquetes de azúcar de vainilla
4 huevos
2 vainas de vainilla
550ml de leche
60 g de azúcar granulada
1 cucharadita de jugo de limón
2 cucharadas de chispas de chocolate
preparación
Primero cubra un plato plano grande con film transparente para que las bolas de masa no se peguen al plato más tarde.
Ahora separa los huevos y reserva las yemas para la salsa. Corta las vainas de vainilla a lo largo.
A continuación llevar a ebullición la leche con 30 g de azúcar granulada, las vainas de vainilla y la sal y retirar inmediatamente del fuego. Luego batir las claras con el azúcar glas y el azúcar de vainilla hasta que estén cremosas, mezclando con el jugo de limón.
Ahora, con una cuchara grande, corta de la nieve 6 ñoquis de igual tamaño y colócalos en la leche caliente y déjalos macerar unos 2 minutos, dales la vuelta y deja macerar otros 2 – 3 minutos
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