Quiche Poulet-Champignons

Ingrédients:

230 g de pâte brisée prête à l’emploi

150 g de blanc de poulet cuit, coupé en dés

200 g de champignons de Paris, émincés

1 gousse d’ail hachée

3 œufs

200 ml de crème fraîche épaisse

50 ml de lait

100 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)

1 c. à s. de thym frais (ou persil)

Sel et poivre

1 c. à s. d’huile d’olive

crème et le lait. Assaisonner de sel, poivre et thym.

8. Retirer les billes et le papier, répartir le poulet-champignons sur la pâte précuite.

9. Verser l’appareil œufs-crème par-dessus, puis parsemer le fromage râpé.

10. Enfourner 25–30 min jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et la garniture prise.

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