PASTEL CASERO CROCANTE 🍊

5 huevos
380 g de azúcar
375 ml de aceite
400 ml de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
580 g de harina de trigo común
25 g de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Preparación:
Batir los huevos y el azúcar en un bol grande hasta que la mezcla esté espumosa y ligeramente pálida.
Agregar el aceite y batir por 2 minutos luego incorporar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar por 2 minutos más.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregar poco a poco a la mezcla y mezcla con movimientos envolventes o a baja velocidad hasta que no queden grumos.
Verter la masa en 3 moldes 18 cm previamente engrasado y enharinado
luego coloca 1 cucharada de azúcar blanca en el centro de cada masa
Lleva al horno precalentado a 180°C por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
Dejar enfriar y disfrutar.