TRIFLE DE CHOCOLATE Y CEREZA (Postre Británico Fácil y Elegante)
Un postre capas de chocolate, crema y cerezas que combina texturas cremosas, esponjosas y frutales. ¡Perfecto para fiestas o cenas especiales!
INGREDIENTES *(Para 6-8 porciones)*
PARA LAS CAPAS:
1 bizcocho de chocolate (comprado o casero, cortado en cubos).
400 g de cerezas en almíbar (escurridas, reserva el jugo).
2 cucharadas de licor de cereza o jugo de cereza (opcional).
PARA LA CREMA DE CHOCOLATE:
500 ml de crema para batir (35% grasa).
200 g de chocolate negro (derretido y enfriado).
1 cucharada de azúcar impalpable.
PARA LA CAPA FINAL:
1 taza de crema chantillí (crema batida con azúcar y vainilla).
Cerezas frescas y virutas de chocolate para decorar.
PREPARACIÓN PASO A PASO
PREPARA LAS CAPAS:
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Humedece el bizcocho: Mezcla el jugo de cerezas con el licor (si usas) y rocía sobre los cubos de bizcocho.
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En un recipiente transparente (o copas individuales), coloca una capa de bizcocho.
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Añade una capa de cerezas (reserva algunas para decorar).
PREPARA LA CREMA DE CHOCOLATE:
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Bate la crema hasta punto medio.
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Incorpora el chocolate derretido frío y el azúcar impalpable. Bate hasta que esté firme.
ARMA EL TRIFLE:
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Coloca una capa de crema de chocolate sobre el bizcocho y las cerezas.
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Repite las capas hasta llenar el recipiente (termina con crema).
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Refrigera 4 horas (o toda la noche) para que los sabores se integren.
DECORA:
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Cubre con crema chantillí, cerezas frescas y virutas de chocolate.
TIPS PARA EL ÉXITO
🔸 Sin hornear: Usa bizcocho comprado para ahorrar tiempo.
🔸 Más fruta: Añade fresas o frambuesas entre capas.
🔸 Para adultos: Añade 2 cucharadas de amaretto o brandy al jugo de cerezas.
VARIANTES
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Trifle de frutos rojos: Sustituye las cerezas por una mezcla de frutos rojos.
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Versión vegana: Usa crema de coco y chocolate vegano.
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Sin alcohol: Omite el licor y usa más jugo de fruta.
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