Pancakes de Queso Crema

¡Aquí tienes una receta deliciosa para hacer una tarta de queso crema! Es una tarta suave, cremosa y con una base crujiente, perfecta para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

Para la base:

• • 200 g de galletas Digestive o galletas María (también puedes usar galletas de vainilla)
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de azúcar (opcional)

Para el relleno:

• • 600 g de queso crema (a temperatura ambiente)
  • 200 ml de nata para montar (crema para batir)
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de harina de trigo (opcional, para mayor firmeza)
  • Jugo de medio limón (opcional, para darle frescura)

Para la cobertura (opcional):

• • Mermelada de frutos rojos, fresa o arándano
  • Frutas frescas (fresas, arándanos, frambuesas)

Instrucciones: